D’abord cuisinier en restauration traditionnelle pendant plus de 20 ans, Eric a décidé en 2009 de créer sa propre activité de traiteur et cuisinier à domicile sur Toulouse et sa région. Pour cela il s’est entouré d’une équipe de professionnels autant en service qu’en cuisine. Il intervient aussi bien chez des particuliers qu’en entreprise. Équipé de son véhicule frigorifique, il intervient sur toutes sortes de lieux.